Qu’elle est la différence entre AOP et AOC ?

La question que l’on se pose souvent est, qu’est ce qu’une AOP ?  Il faut savoir que L’AOP garantit au consommateur que toutes les étapes de production ont lieu dans l’aire géographique délimitée de l’appellation, de la production du lait jusqu’à l’affinage des fromages. Saviez-vous qu’AOC = AOP ?  AOC signifie Appellation d’Origine Contrôlée :… Poursuivre la lecture Qu’elle est la différence entre AOP et AOC ?

Publié le
Catégorisé comme Actualité

Fêter la chandeleur avec notre Valençay AOP !

aopchevrecentre_recette_chandeleur

Une idée de recette amusante à faire avec les petits mais qui ravira aussi les grands ! Préparez la chandeleur avec cette délicieuse recette de Crep’rolls au Valençay AOP. Une recette imaginée par 750.com Préparation : 35 min Cuisson : 15 min Ingrédients : 1 Valençay AOP 4 tranches de jambon de paris 100g de… Poursuivre la lecture Fêter la chandeleur avec notre Valençay AOP !

Publié le
Catégorisé comme Non classé

Mini-Burgers Valençay, pesto & tomates séchées

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 4 mini buns 1 Valençay 1 sauce pesto 1 boite de tomates séchées PRÉPARATION Coupez en deux les buns. Découpez le Valencay en tranches. Montez chaque burger : Étalez une petite cuillère de pesto sur chaque face intérieure, ajoutez 2 lamelles de Valençay puis quelques tomates séchées.

Venez à la rencontre des acteurs !

Cet été, le CRIEL (Centre Régional Interprofessionnel de l’Economie Laitière) et ses producteurs de Chavignol AOP, Pouligny-Saint-Pierre AOP, Sainte-Maure de Touraine AOP, Selles-sur-Cher AOP et Valençay AOP ouvrent leurs portes au public.

Publié le
Catégorisé comme Actualité