INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)
2 pavés de saumon
1 Valençay
1 avocat
2 citrons verts
2 c.a.s d’huile d’olive
Fleur de sel
PRÉPARATION
Découpez le saumon en petits cubes. Les faire mariner dans le jus des citrons, l’huile d’olive et une pincée de fleur de sel.
Écrasez l’avocat et mélangez-le avec le Valençay, préalablement découpé.
Dans une verrine, déposez une cuillère d’avocat, Valençay et une couche de dés de saumon.
Arrosez d’une cuillère à café de marinade.
