AOP Selles-sur-Cher

recette

Champignons farcis au Selles-sur-Cher & herbes

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)
16 champignons de Paris
200 g Selles-sur-Cher
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Romarin frais
Thym frais
Sel
Poivre

PRÉPARATION
Préchauffez le four à 180°C.
Pelez, nettoyez et enlevez le pieds des champignons.
Découpez le Selles-sur-Cher en petits dés
et mélangez-le avec la crème fraiche.
Ajoutez sel, poivre, romarin et thym et mélangez jusqu’à obtenir une farce.
A l’intérieur de chaque champignon, déposez une cuillère de farce.
Enfournez pendant 20 minutes.