INGRÉDIENTS (pour 6 personnes)
300g de salsifis
1 oignon
10 g de beurre
1 pomme de terre moyenne 1 bouillon cube de légumes 1 Pouligny Saint-Pierre
PRÉPARATION
Coupez les salsifis et l’oignon grossièrement. Faites-les revenir dans le beurre. Ajoutez la pomme de terre et le bouillon de légumes. Couvrir et cuire à feu doux pendant 25min.
Ajoutez environ 1⁄2 Pouligny Saint-Pierre. Mixez le tout, et assaisonnez. Servez en déposant des petits croutons et un morceau de Pouligny Saint-Pierre.
